Le wok à induction professionnel Nayati NEWI 6-75 MR est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement de cuisson compact, robuste et performant. Doté d'une puissance de 5 kW et d'une zone de chauffe à induction, il permet une cuisson rapide et précise des viandes, poissons, légumes et spécialités asiatiques. Sa conception en acier inoxydable en fait un équipement adapté aux exigences de la restauration professionnelle.
Chauffe performante : technologie de cuisson par induction de 5 kW, permettant une montée rapide en température et une utilisation efficace de l'énergie.
Surface de cuisson adaptée : vitre vitrocéramique incurvée de Ø 400 mm, spécialement conçue pour la cuisson au wok.
Contrôle de la cuisson : réglage de la puissance permettant d'adapter la chauffe aux différentes préparations.
Construction durable : structure en acier inoxydable AISI 304 avec dessus de 1,5 mm d'épaisseur, adaptée à une utilisation professionnelle quotidienne.
Protection de la vitre : anneau de protection en acier inoxydable limitant les risques de détérioration de la surface à induction.
Détection de récipient : système permettant de détecter la présence d'un ustensile compatible sur la zone de cuisson.
Pieds réglables en hauteur : permettent d'ajuster la stabilité de l'appareil et de l'adapter au sol pour une installation optimale en cuisine professionnelle.
Meuble ouvert : soubassement permettant de conserver un espace accessible sous la zone de cuisson.
Entretien facilité : conception en acier inoxydable et surface vitrocéramique permettant un nettoyage régulier du poste de cuisson.
Grâce à sa puissance de 5 kW et à sa technologie de chauffe par induction, le NEWI 6-75 MR permet de réaliser différentes préparations au wok tout en maîtrisant l'apport de chaleur. Sa vitre incurvée de 400 mm de diamètre est spécialement adaptée à cette méthode de cuisson, particulièrement utilisée dans la restauration asiatique.
Conçu pour une utilisation quotidienne, ce wok à induction professionnel associe rapidité de chauffe, précision et robustesse. Son format compact de 600 mm de largeur facilite son intégration dans les cuisines professionnelles, tandis que sa construction en acier inoxydable, son soubassement ouvert et ses pieds réglables contribuent à un poste de travail pratique et fonctionnel.
Équipement intégré : vitre vitrocéramique incurvée de Ø 400 mm avec anneau de protection en acier inoxydable.
Soubassement : meuble ouvert avec pieds réglables en hauteur.
Système de cuisson : technologie à induction avec détection de récipient.
Autres configurations de la gamme : NEWI 6-75 MR SO (8 kW, Ø 300 mm) et NEWI 6-75 MR SO8D (8 kW, Ø 400 mm).
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